Recept: Jag fyllde en medelstor kastrull halvfull med vatten, slängde i ett halvt paket tärnad tofu och ens stor näve sjögräs, lät det koka upp lite innan jag hade i typ en och en halv stor matsked misopasta (den är ju ganska stark så för mycket är inte bra). Innan jag hällde upp soppan hade jag i en skvätt tamari och lite sesamfrön. Yum.

A wonderful thing about New York is all the different food cultures that have come together here. Last night I made miso soup from ingredients bought at a Korean deli in Koreatown. I love shopping in those stores, it feels like being on a mini-vacation. This particular one has seriously narrow aisles, I almost have to walk sideways, but that’s kind of part of the charm.

Recipe: I filled about half of a medium pot with water, threw in half a package of diced tofu and a big handful of seaweed, and let that boil for a while before I put in a large tablespoon and a half of the miso paste (which is very strong so too much is not good). Before I poured the soup I put in a splash of tamari and some sesame seeds. Yum.