Concrete Flower » organic

CHICKS LOVE VEGGIES

Johanna Björk — Mon, 11 Oct 2010 21:37:56 +0000

Went to the amazing Taste of Greenmarket event with my friend Destin Layne last week. Besides heaps of awesome local, organic gourmet food (and beer & wine, of course), they had a cool photo booth. Complete with veggie props!

Now, we both looked really cute, except not in the same shot. So I did what any good (and somewhat self-serving) friend would do — cut my less-than-flattering face out of her good shot and vice versa.

One thing’s for sure. Chicks totally dig veggies (and apples)! Oh, and I accidentally stole a fork and a spoon, oops.

Rooftop (Beer) Garden

Johanna Bjork for Modette — Mon, 24 May 2010 19:42:28 +0000

Igår var jag och kikade på min vän Cathy‘s rooftop garden som hon planterat på taket till sin ett ölbryggeri i Red Hook. Väldigt imponerande! De samlar regnvatten i tunnor till att vattna blommorna med, har en kompostanläggning och ett hönshus med fyra hönor. Allt är planterat i återanvända behållare — öltunnor, badkar osv. Hönorna matas bl.a. med rester från ölbryggningsprocessen och växterna får näring från hemgjord kompost och rester från ett kaffebryggeri i närheten. Fint!

TRANSLATION:
Yesterday I went to check out my friend Cathy‘s rooftop garden, planted on top of a beer brewery in Red Hook. Very impressive! They collect rainwater in bins to water the plants with, have a compost and a chicken coop with four hens. Everything is planted in reused containers — beer kegs, bath tubs etc. The chickens are, among other things, fed waste from the beer brewing process and the plants get nourishment from homemade compost and waste from a coffee brewery nearby. Nice!

Glynwood Farm

Johanna Bjork for Modette — Tue, 18 May 2010 13:02:28 +0000

En av de bästa saker man kan göra som storstadsmänniska, tycker jag, är att åka ut till en bondgård en dag och bara vara. I lördags besökte vi en som heter Glynwood och ligger utanför Cold Spring i Upstate New York. De klippte fåren inför sommaren, så vi fick se på det (lite roligt att se “nakna” får sen på ängen) och sitta bland nyklippt ull, som luktade får fortfarande. På gården har de bland annat även hönor, grisar (världens sötaste små kultingar!), hästar, getter och bin. All mat odlas ekologiskt och delas ut till deras CSA (en slags mat-kooperativ) som har 60 medlemmar. Det var sommarvärme och vi låg i gräset och tittade på molnen och lyssnade till den fridfulla tystnaden. Den stora staden kändes just då väldigt långt borta.

TRANSLATION
One of the best things to do when you live in a big city like New York is to go visit a farm for a day, just to get away from it all. This past Saturday, we visited one called Glynwood, located outside the town of Cold Spring in Upstate New York. They were shearing sheep for the summer, so we got to watch that (kind of funny to see the “naked” sheep grazing afterward) and sit amongst newly sheared wool, that still smelled like sheep. On the farm they also have hens, pigs (the cutest little piglets ever!), horses, goats and bees. All the food is grown organically and distributed to a 60-member CSA. The weather was summery and warm and we lay in the grass, watching the clouds and listening to the peaceful silence. The big city felt very far away at that moment.